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    我院后勤处组织开展食品安全培训会

    www.lilemo.com  阅读[0]次  发布时间:2016-4-25  发布人:李馥


        为进一步加强学校食品安全卫生管理,确保全校师生的饮食健康和安全,根据辽宁省教育厅下发的【2016】7号文件《关于做好2016春季新学期学校食品安全工作的通知》及辽宁省食品药品监督管理局、辽宁省教育厅下发的辽食药监协发【2016】13号文件关于《引发辽宁省食品安全示范学校建设实施方案的通知》,结合学院实际工作情况,后勤处于4月22日13:30在教学楼315教室,召开2016年春季食品安全工作培训会。食堂所有炊管人员参加了此次培训。

        此次培训主要以新《食品安全法》为依据,对炊管人员进行食品日常操作安全讲解。从食品安全的重要性,食物中毒原因及预防、从业人员管理、台账记录,食品的采购、索票索证、操作加工及餐用具标识化、食品留样,餐具消毒、清洗,操作人员着装及仪容仪表等多方面进行详细的讲解并提出了明确要求。

     

        会后,强调所有人员要严格执行食堂操作流程,把好食品质量关,高度重视卫生和安全,以饱满的热情为全院师生提供安全、健康的饮食环境。